Rezept
Ajvar
<p>Ajvar ist eine würzige Paste oder ein Aufstrich, der traditionell in der Balkanküche, insbesondere in Serbien, Nordmazedonien und Kroatien, beliebt ist. Er wird hauptsächlich aus roten Paprikaschoten hergestellt, die geröstet und dann fein püriert werden. Häufig werden auch Auberginen, Knoblauch, Chili und Öl hinzugefügt. Ajvar hat eine charakteristisch rauchige Note und eine glatte, manchmal auch etwas stückige Konsistenz.</p>
tolles Rezept
Den habe ich bereits ausprobiert und sehr gut ist er geworden. Allerdings musste da noch mein Lieblingsgewürz Liebstöckl und selbstverständlich auch zwei Lorbeerblätter mit hinein. Herrlich!
köstlich
klingt gut
wird probiert