Showdown in der Redaktionsküche!

Am Montag, 26. März 2018, war es endlich soweit: die ichkoche.at-P(f)annenhilfe feierte in der brandneuen Redaktionsküche Premiere. Die Idee dahinter: User helfen Usern! Denn wer kennt es nicht - während die einen bestimmte Gerichte mit einer bewundernswerten Leichtigkeit zaubern, will's bei den anderen einfach nie klappen! So auch beim Thema Osterlamm: springt es in der einen Küche locker-flockig aus dem Ofen, bleibt es in der anderen bockig sitzen. Oder flieht gar, wie bei Michaela, einfach aus der Backform. Ergebnis: ein Lamm mit Kamm!

Ein Fall für die ichkoche.at-P(f)annenhilfe!

Die ichkoche.at-Userin Michaela (michi 2212) wurde also eingeladen, ihr Osterlämmchen ins Trockene zu bringen! Hilfe bekam sie dabei von Userin Gertraud (spiderling) - einer selbst ernannten Osterlamm-Meisterbäckerin.

Ihre Tipps:

Die Form sehr sorgfältig und gründlich mit Öl oder nicht zu flüssiger Butter einfetten
Am besten mit griffigem Mehl ausstauben
Der Teig ist zu flüssig und läuft aus der Form? Eventuell haben Sie zu viel Butter verwendet!
In puncto Form für einen geraden Stand beim Backen sorgen
Wichtig: das Lamm in der Form gut auskühlen lassen, bevor sie diese öffnen
Im Zweifelsfall lieber genau ans Rezept halten
"Sattelfestere" Lämmchenbäcker können einen Teil des Mehls etwa durch Nüsse oder andere Zutaten nach Wahl ersetzen

ichkoche.at / Julia Schenk

Und siehe da: beim gemeinsamen Backen klappte es mit dem Osterlamm tadellos. Oder genauer gesagt: mit den Osterlämmern! Denn: neben dem klassischen hellen Lamm zauberten die beiden motivierten Bäckerinnen auch gleich noch ein dunkles - sozusagen das schwarze Schaf am Ostertisch.

Nachdem die Lämmchen den Sprung in den Backofen geschafft hatten, stand ein wenig Back- und Küchentratsch mit der Redaktion am Programm: Erfahrungen, Tipps und das ein oder andere kulinarische Missgeschick wurden so zwischen Rührschüssel und Handmixer erzählt. Von ichkoche.at-Fotografin Julia Schenk gab's zudem Do-it-yourself-Tricks für's perfekte Bild - selbstgemachte Kreationen wollen ja auch ins rechte Licht gerückt werden.

Ein herrlich süßer Duft und die Stäbchenprobe läuteten schließlich den Moment der Wahrheit ein: die Verkostung der herzigen Osterlämmchen! Hier stellte sich die Frage: was überzeugt beim Geschmackstest - selbstgemacht oder gekauft? Wenig verwunderlich wurde von allen einstimmig beschlossen, dass die selbstgebackenen Osterlämmer bei weitem das Näschen vorne hatten!

ichkoche.at / Julia Schenk

Fazit: ein määäääh-chtig unterhaltsamer sowie lehrreicher Nachmittag in der ichkoche.at-Redaktionsküche!

Neugierig geworden? Lust, auch mal etwas "Redaktionsluft" zu schnuppern und das ichkoche.at-Team kennenzulernen? Halten Sie die Augen offen und machen Sie bei der nächsten Ausgabe der ichkoche.at-P(f)annenhilfe mit!

Hier gibt's alle Infos zur ichkoche.at-P(f)annenhilfe!

Das ichkoche.at Osterlamm-Rezept zum Nachbacken!

Tipps & Tricks der Community für das perfekte Osterlamm!

Autor: Alina Poisinger & Maria Lutz / ichkoche.at