Polenta
30–60 MIN
Eier-Koch
Spaghetti mit Tomatensauce und Bärlauch-Fleischbällchen
Foto: ichkoche.at
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Kochdauer
min
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Dieses Rezept kombiniert al dente gekochte Spaghetti mit einer aromatischen Tomatensauce und saftigen Fleischbällchen, die durch frischen Bärlauch eine besondere Note erhalten. Ein einfaches Gericht, das den Frühling auf den Teller bringt.
Rezeptempfehlungen
Dieses Rezept kombiniert al dente gekochte Spaghetti mit einer aromatischen Tomatensauce und saftigen Fleischbällchen, die durch frischen Bärlauch eine besondere Note erhalten. Ein einfaches Gericht, das den Frühling auf den Teller bringt.
Zutaten
Zubereitung
- Für die Bärlauch Fleischbällchen den Bärlauch in Streifen schneiden und zusammen mit dem Faschierten, Semmelbröseln und dem Ei verkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit feuchten Händen kleine Kugeln formen.
- Für die Tomatensauce die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel zusammen mit den Fleischbällchen anbraten und mit den Tomaten ablöschen. Zugedeckt 10 bis 15 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
- Die Spaghetti laut Packungsrezept kochen und die Fleischbällchen in Tomatensauce darauf anrrichten. Und fertig sind die Spaghetti mit Tomatensauce und Bärlauch Fleischbällchen.
Tipp
Weitere Bärlauch Rezepte finden Sie in unserer Bärlauch Themenwelt.
sehr gute Variante
Ich gebe noch Parmesan in die Bällchen
In der Bärlauchlosen Zeit kann der Bärlauch durch ggf. Basilikum ersetzt werden.
P.S.: erst jetzt aufgefallen, in der Überschrift und im Resümee fehlt den Spagetti ihr "h". ;-)
P.P.S: und den Semmelbrösel das "r".