Tomatencremesuppe

Foto: Uli Kohl

Rezeptempfehlungen

Selber-Macher-Suppenwürze

Selber-Macher-Suppenwürze

<p>Eignet sich als Suppen- und Saucenwürzung.</p> <p>Dosierung: 1 TL auf etwa 200 ml Flüssigkeit. Für die selbstgemachte Suppenwürze können die Zutaten beliebig ausgetauscht, ersetzt oder auch in anderen Verhältnissen zubereitet werden, je nach Saison, Angebot und Geschmackswünschen. Kühl, dunkel und trocken lässt sich Suppenwürze mehrere Monate lagern.</p> <p><em>„Ich weiß gerne, was drinnen ist, verzichte auf Maggi und sonstige Suppenwürfel und mache Suppenwürze selbst.“ – Florian Seidl</em></p> <p>Dieses und viele weitere Rezepte findest du auch im Kochbuch<em> <em>„MundArt“</em>. <a href="https://www.tyrolia.at/item/MundArt/Florian_Seidl/73125731?back=646a35df84d064a78e33d87e8652c043" target="_blank">Zum Kochbuch »</a><br /></em></p>

>60 MIN

Eier-Koch

Zutaten

Zubereitung

  1. Zwiebel und Wurzelwerk in Butter anschwitzen. Passierte Tomaten und Tomatenmark dazugeben. Mit Gemüsesuppe aufgießen, würzen und auf kleiner Flamme köcheln lassen. Zum Schluss die Suppe mit dem Stabmixer pürieren und mit QimiQ abrunden.

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32 Kommentare „Tomatencremesuppe“

  1. kstreit
    kstreit — 17.10.2015 um 23:34 Uhr

    Statt Quimiq nehm ich lieber Creme fraiche

  2. Bruchpilot
    Bruchpilot — 5.7.2023 um 14:47 Uhr

    Ich hab’s mal mit Kokosmilch gemacht, super

  3. franziska 1
    franziska 1 — 20.11.2022 um 18:09 Uhr

    schmeckt köstlich

  4. Verena kocht
    Verena kocht — 3.3.2017 um 20:34 Uhr

    ich nehme auch lieber creme fraiche oder creme fine statt qimiq

  5. SandRad
    SandRad — 21.7.2016 um 10:00 Uhr

    Statt Qimiq würde ich persönlich lieber Schlagobers nehmen.

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