Tomatencremesuppe

Kochdauer
min
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★ 4,5/5 (314 Bewertungen)
Schwierigkeit
mittel

Foto: Uli Kohl

ichkoche.at
ichkoche.at veröffentlicht am 23.03.2010

Rezeptempfehlungen

Cremige Erbsensuppe

3,8

Rezept

Cremige Erbsensuppe

<p>Dieses Rezept für eine cremige Erbsensuppe ist nicht nur schnell zubereitet, sie sättigt auch und liefert viele Vitamine, Ballaststoffe und Nährstoffe aus den Erbsen. Die Erbsen aus dem Marchfeld werden mit Zwiebel angebraten, mit Fond gekocht und püriert. Schlagobers verleihen eine samtige Textur. Gewürzt wird sie mit Salz, Pfeffer und wenn vorhanden, frischen Kräutern. Diese Suppe eignet sich perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht und wird mit knusprigem Brot oder Croutons serviert.</p>

30–60 MIN

Hobby-Koch

Zutaten

Zubereitung

  1. Zwiebel und Wurzelwerk in Butter anschwitzen. Passierte Tomaten und Tomatenmark dazugeben. Mit Gemüsesuppe aufgießen, würzen und auf kleiner Flamme köcheln lassen. Zum Schluss die Suppe mit dem Stabmixer pürieren und mit QimiQ abrunden.

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32 Kommentare „Tomatencremesuppe“

  1. kstreit
    kstreit — 17.10.2015 um 23:34 Uhr

    Statt Quimiq nehm ich lieber Creme fraiche

  2. Bruchpilot
    Bruchpilot — 5.7.2023 um 14:47 Uhr

    Ich hab’s mal mit Kokosmilch gemacht, super

  3. franziska 1
    franziska 1 — 20.11.2022 um 18:09 Uhr

    schmeckt köstlich

  4. Verena kocht
    Verena kocht — 3.3.2017 um 20:34 Uhr

    ich nehme auch lieber creme fraiche oder creme fine statt qimiq

  5. SandRad
    SandRad — 21.7.2016 um 10:00 Uhr

    Statt Qimiq würde ich persönlich lieber Schlagobers nehmen.

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