Carpaccio-Roulade mit Basilikumpesto und Mozarella auf Dörrtomate mit Spinatsalat
15–30 MIN
Hobby-Koch
Vegetarischer Chili
Zubereitung
- Für den vegetarischen Chili die Zwiebel in Olivenöl anschwitzen. Kidney Bohnen und Mais mit Wasser abspülen, bis es nicht mehr schäumt.
- Die Tomatensauce zu den Zwiebeln geben und die Hitze runterdrehen (sonst spritzt es zu sehr). Dann die Bohnen sowie den Mais zufügen. Salzen, pfeffern, mit Chiliflocken und Oregano abschmecken.
- Man kann den vegetarischen Chili als Eintopf essen, aber auch mit Nudeln oder Brot.
Tipp
Statt nur Zuckermais zu nehmen, habe ich für den vegetarischen Chili eine Mischung aus Mais, Erbsen und Paprika genommen, um Abwechslung zu schaffen.
Kürbis in Würfel geschnitten passt auch gut rein!
Weitere Alternativen wären Zucchini oder Melanzani.
sehr gut
lecker
das ist ein Rezept -Danke