Gefülltes Brathuhn mit Videoanleitung
Hobby-Koch
4 Sterne
Video - Huhn richtig zerteilen
Video: ichkoche.at (europäisches Werk)
So bekommen Sie rasch einzelne Hühnerteile aus einem ganzen Huhn!
Ein Huhn richtig zerlegen
Ein ganzes Huhn zu kaufen ist oft die günstigere Variante, als beim Fleischhauer einzelne Hühnerteile teuer zu erstehen.
Doch wie zerlege ich ein ganzes Huhn? Dieses kurze Video zeigt Ihnen, wie Sie ein Hendl ganz einfach Schritt für Schritt in einzelne Teile zerlegen. Im Nu haben Sie Hendelflügerl, Ober- und Unterkeule, Rücken sowie eine saftige Hühnerbrust ausgelöst auf Ihrem Schneidbrett liegen.
Mit den Hühnerteilen können Sie zum Beispiel Zitronen-Knoblauchhühnchen mit Oliven zubereiten.
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Autor: Ruth Wagner
der koch hätte aus gründen der küchenhygiene unbedingt einen handschuh oder ein pflaster gebraucht - blutende schnittwunden in der küche gehen gar nicht.
Na, wenn der Profi-Koch da schon Blut "spendet"!!! Da kaufe ich doch lieber gleich Hühnerteile!
man lernt nie aus
gut und verständlich präsentiert
Wie bereits erwähnt wurde, sollte der Koch wenigstens ein Pflaster über die blutende Wunde kleben - Hygiene geht da anders! Hier geht´s noch dazu um ein Video, wo noch dazu während der Aufnahme massig Zeit zum Verarzten bleibt, oder!?Auch wenn´s teurer ist, greife ich persönlich sowieso lieber zu Hühnerteilen. Bin kein Profi und vermeide damit derartige unappetitliche Bilder.