Überbackene Cannelloni mit Radicchio-Ricotta-Füllung
30–60 MIN
Hobby-Koch
Wiener Gurkensalat
Zubereitung
- Für den Wiener Gurkensalat die Salatgurke fein hobeln, in ein Sieb geben, mit Salz bestreuen und mind. 10 Minuten stehen lassen.
- Dann recht heftig ausdrücken.
- Aus den restlichen Zutaten eine Marinade mischen und den Wiener Gurkensalat mit Blüte verzieren.
Tipp
Der Wiener Gurkensalat schmeckt gleich noch einmal so gut, wenn Sie 1-2 Koblauchzehen hineindrucken.
Lecker
ohne Knoblauch?-da schmeckt er ja fade
passt
Knoblauch und Dille fehlen mir bei diesem Rezept.Meine Mutter gibt sich auch gerne mal einen großen Löffel Rahm dazu und mischt es ab.