Apfelmus
15–30 MIN
Eier-Koch
Apfelmus
Zubereitung
- Für das Apfelmus die Äpfel schälen, entkernen und grob schneiden. Nelken in ein Stofftuch geben und verschließen. Zitrone pressen und Schale abreiben.
- Zimtstangen, Äpfel, Nelken, Zitronensaft und Zitronenschale mit Wasser in einen Topf geben. Alles einmal aufkochen lassen. Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
- Zimt und Nelken entnehmen und Äpfel pürieren oder durch eine Flotte Lotte pressen. Das Apfelmus nach Belieben mit Zucker süßen.
Tipp
Eine raffinierte Note bekommt das Apfelmus, wenn man zu den Äpfeln noch eine Mango mitkocht.
