Garnelen-Spieß mit gegrilltem Pfirsich
>60 MIN
Hobby-Koch
Bierteig-Shrimps
Zubereitung
- Shrimps abschälen, Schwanzfächer dabei ganz lassen. Nach Wahl Därme entfernen.
- Mehl, Maisstärke und Salz mischen. Bier, Butter und Eidotter hinzufügen, alles zusammen zu einem klumpenfreien Teig durchrühren.
- In einen großen Kochtopf 5 cm hoch Öl gießen, auf 190 °C erhitzen. Shrimps der Reihe nach durch den Teig ziehen und portionsweise im heissen Fett herausbacken.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Tipp
Die Bierteig-Shrimps mit Pommes und mit Saucen, wie zum Beispiel Cocktailsauce, BBQ-Sauce, etc. servieren.
