Spekulatius-Cheesecake mit Mandarinen-Chili-Kompott
>60 MIN
Eier-Koch
Birnenkompott
Zubereitung
- Für das Birnenkompott die halbierten Birnen in Zitronenwasser legen.
- Wasser mit Zucker und Zimt aufkochen. Die Birnenstücke dicht in Gläser schlichten, mit der heißen Zuckerlösung übergießen (nur bis 2 cm unter den Rand füllen).
- Die gut verschlossenen Gläser noch 20 Minuten bei 100 Grad kochen (im Backrohr, oder mit Wasser in der Fettpfanne.)
Tipp
Harte Birnen müssen für ein gutes Birnenkompott zusätzliche 10 Minuten gekocht werden.
bei mir bleibt die Schale drauf
Ich mache mundegerechte Stücke
Das kann jeder machen wie er will !