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Gratis Onlinekurs: Kekse backen mit Haas am 6.12.
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Clafoutis im Glas
Zubereitung
- Für ofenfeste Gläser von jeweils 1dl, gefettet Ei, Eidotter und Staubzucker in einer Backschüssel mit den Schwingbesen des Handmixers rühren, bis die Menge hell ist.
- Maizena, Topfen und Kirsch gut durchrühren, unter die Eimasse vermengen.
- Eiklar mit dem Salz steif aufschlagen, genau unter die Ei-Topfen-Menge ziehen, entsteinte Kirschen genau darunter vermengen, Menge in die vorbereiteten Gläser einfüllen, verzieren.
- Backen: ungefähr Zwanzig min in der unteren Hälfte des auf 200 Grad aufgeheizten Ofens.
- Kirschen-Clafoutis herausnehmen, leicht auskühlen, zu Tisch bringen.
