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Cremige Brokkoli-Suppe

Foto: Mina1986/User

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Zubereitung

1. Brokkoli putzen, waschen und hacken. Zwiebel und Knoblauch hacken. Spinat putzen und waschen. Avocados schälen.
2. 1 EL Öl erhitzen. Brokkoli, Zwiebel und Knoblauch anbraten, Spinat hinzufügen. Die Suppe zugießen und ca. 5 Minuten kochen.
3. Avocado würfeln, 2/3 beimengen, pürieren, würzen. Den Rest mit Saft beträufeln.
4. Die Suppe auf Tellern servieren und mit Avocadowürfeln bestreuen.

Tipp

Sie können die cremige Brokkoli-Suppe noch mit Croûtons servieren.

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