Cremespinat mit Kartoffeln und Spiegelei
30–60 MIN
Eier-Koch
Gebratenes Zanderfilet mit Parmesan-Karotten
Foto: iglo
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Kochdauer
min
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Dieses schnelle und einfache Fischrezept beweist, dass man auch aus wenigen Zutaten ein tolles und gesundes Gericht zaubern kann!
Rezeptempfehlungen
Dieses schnelle und einfache Fischrezept beweist, dass man auch aus wenigen Zutaten ein tolles und gesundes Gericht zaubern kann!
Zutaten
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Zubereitung
- Zanderfilet auftauen.
- Backrohr auf 200°C Heißluft vorheizen.
- Karotten waschen, schälen und der Länge nach in Streifen schneiden, Thymian fein hacken. Die Karottenstreifen mit Thymian und Öl in eine Schüssel geben, würzen und gut vermischen.
- Karotten auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Rohr bei ca. 200C° (mittlerer Einschub) ca. 10 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit das Zanderfilet salzen, pfeffern und die Hautseite mit griffigem Mehl bestreuen.
- Karotten aus dem Rohr nehmen, mit geriebenem Parmesan bestreuen und für weitere ca. 10-12 Minuten backen.
- Zanderfilets in einer Pfanne mit heißem Öl auf der Hautseite gut anbraten.
- Das gebratene Zanderfielt mit den Parmesan-Karotten auf Tellern anrichten und servieren.
Tipp
Wer gerne scharf isst, kann die Parmesan-Karotten mit Chili verfeinern!
Foto schaut sehr gut aus
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schmeckt wunderbar