Rezept
Selbstgemachte Pommes aus der Heißluftfritteuse
30–60 MIN
Eier-Koch
Gemüsemuffins aus der Heißluftfritteuse
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Mit KI bearbeitet
Diese Gemüsemuffins aus der Heißluftfritteuse sind die perfekte Kombination aus unkompliziert, gesund und unglaublich lecker. Locker, saftig und mit buntem Gemüse gefüllt, eignen sie sich ideal als schnelles Mittagessen, Meal Prep, Jause oder herzhafter Snack für unterwegs. Dank der Zubereitung in der Heißluftfritteuse werden die Muffins außen goldbraun und innen wunderbar fluffig – ganz ohne großen Aufwand. Ob warm oder kalt serviert: Dieses vielseitige Rezept begeistert die ganze Familie und ist eine köstliche Möglichkeit, mehr Gemüse in den Alltag zu integrieren.
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Zutaten
Zubereitung
- Für die Gemüsemuffins das Mehl und das Backpulver in eine Schüssel sieben. Salz und Natron dazugeben.
- Das Ei separat aufschlagen und mit dem Olivenöl, dem Sauerrahm und der Buttermilch vermengen.
- Die Masse zu dem Mehl geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gemüse dazugeben und alles unterkneten.
- Die Teigmasse in Muffinförmchen füllen.
- Die Muffins in der Heißluftfritteuse bei 140 °C für ca. (je nach Größe der Muffinförmchen) 10-15 Minuten backen.
- Zum Schluss die Hitze auf 180 °C erhöhen, die Gemüsemuffins mit etwas Olivenöl einpinseln und goldgelb backen.
- Das Video zu diesem Rezept gibt es hier.
Tipp
Die Gemüsemuffins lassen sich nach Lust und Laune individualisieren. Besonders köstlich schmecken sie mit saisonalem Gemüse aus der Region.
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Meine Sterne die ich geben wollte sind viel zu gering ausgefallen, dieses Rezept gefällt mir sehr, sehr gut