Geröstete Süsskartoffeln mit Zwiebeln und Speck

Kochdauer
min
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★ 3,5/5 (11 Bewertungen)
Schwierigkeit
Cuisine Spinning
Cuisine Spinning veröffentlicht am 20.07.2013

Rezeptempfehlungen

Tiroler Gröstl mit Tafelspitz

4,7

Rezept

Tiroler Gröstl mit Tafelspitz

<div title="Page 61">Das echte Tiroler Gröstl braucht wenige, dafür sehr gute Zutaten. Das sind Kartoffeln, gesottenes Suppenfleisch von Rind, Ochse oder der Kalbin, Zwiebeln, Kräuter, Speck und ein Spiegelei!</div> <p> </p> <p>Dieses und viele weitere Rezepte findest du auch im Kochbuch „Meine Tiroler Welt" von Viktoria Fahringer. <a href="https://www.brandstaetterverlag.com/buch/meine-tiroler-welt/" target="_blank">Zum Kochbuch</a></p>

>60 MIN

Hobby-Koch
User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

  1. Süsskartoffeln von der Schale trennen und würfelig zerkleinern. Zwiebeln pellen und in Spalten zerkleinern. Speck würfelig zerkleinern und in Butterschmalz ausbraten. am Beginn die Kartoffelwürfel in dem Speckfett anbräunen, anschliessend die Zwiebeln dazufügen, das Ganze ungefähr 20 Min. goldbraun brutzeln. Zu guter Letzt mit Pfeffer und - soweit benötigt - mit ein klein bisschen Salz würzen.
  2. Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note!

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1 Kommentare „Geröstete Süsskartoffeln mit Zwiebeln und Speck“

  1. Lindalein
    Lindalein — 26.2.2016 um 20:12 Uhr

    Speck uns Süßkartoffeln passen super zusammen, hab ich auch schon probiert. Beim Servieren noch ein Bisschen Crema di Balsamico drüber, für das gewisse Extra.

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