Kartoffelpuffer
15–30 MIN
Eier-Koch
Kartoffel-Zucchini-Puffer
Zubereitung
- Kartoffeln schälen. Kartoffeln und Zucchini reiben. Beides auf ein Küchentuch geben und das Wasser gut ausdrücken.
- Mehl und Ei mit der Masse vermengen und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.
- Öl in der Pfanne erhitzen, kleine Puffer aus der Kartoffel-Zucchini Masse formen und goldgelb anbraten.
Tipp
Zu den Puffern passt grüner Salat und Joghurt-Schnittlauch-Sauce. Ideal auch als Bürosnack z. B. als gesunder Veggieburger.
Kartoffelpuffer an sich sind schon großartig -- zusammen mit einem weiteren Gemüse (oder auch Puffer aus anderem Gemüse) nicht minder.Dazu ein leckeres Dressing oder ein Dip. Gut auch ein einfacher, leichter Salat!
Erdäpfelpuffer mit oder ohne Zucchini schmecken immer
gutes Essen
Mal probieren, klingt lecker
Zucchini Erdäpfelpuffer sind auch was feines :)