Babynahrung: Apfelmus
15–30 MIN
Eier-Koch
Klarapfelmus
Zubereitung
- Die Äpfel schälen und entkernen, in Stücke schneiden und mit dem Zitronensaft vermischen.
- Mit dem Vanillezucker zusammen aufkochen.
- Wenn die Apfelstücke anfangen zu zerfallen, die Masse mit dem Pürierstab pürieren.
- Das Apfelmus entweder gleich servieren oder in Gläser abfüllen.
Tipp
Das Klarapfelmus schmeckt auch mit nicht aromatisiertem Zucker sehr gut. Wer möchte gibt noch Nelken oder eine Zimtstange dazu.
Klaräpfel, auch oft unter Klara-Apfel oder Jakobiapfel bekannt, stammen aus Lettland und sind Sommeräpfel, die sich durch ihre frühe Genussreife auszeichnen.
Da Klaräpfel sehr druckempfindlich sind, sind sie in normalem Handel nicht erhältlich. Sie eignen sich aber dafür umso besser fürs Apfelmus und Apfelstrudel.
und wo bekommst du die Klaräpfel? Die gibt es ja leider nicht einmal auf Bauernmärkten.
Wir haben auch 2 Bäume. Leider sind diese Äpfel nicht lagerbar, schmecken aber sehr gut und ist die erste heimische Apfelsorte welche man bei uns ernten kann.
Omas Garten!
alles klar, dann herzlichen Glückwunsch zu dieser ganz besonderen Quelle