Griechischer Spinatstrudel
15–30 MIN
Hobby-Koch
Linsensuppe aus Sri Lanka
Zubereitung
- 125 g Madras Linsencurry mit 1 l Wasser abgekühlt aufsetzen und 10 min auf kleiner Flamme sieden. Eine Messerspitze Marmite, ½ Tl Gemüsesuppe und einen gehäuften El Vindaloo Paste dazugeben und weitere 10 min auf kleiner Flamme sieden.
- Danach den Kumin, den Cardamon, den Pfeffer und den Knoblauch in einen Mörser Form und zu einer feinen Paste mörsern. Anschliessend in die Suppe geben und weitere 5 Min. machen.
- Zum Abschluss eine Messerspitze Tamarindenmus und 3 El Kokosmilch dazugeben und mit einer Prise Zucker nachwürzen.
- ===== Recht guten Appetit! -- »Die wahren Lebenskünstler sind bereits glücklich, wenn sie nicht ungluecklich sind.« Jean Anouilh From
