Eierschwammerlrisotto aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Paprikahendl aus dem Dampfgarer
Zubereitung
- Huhn zerteilen, die oberen Teile der Haxerln einschneiden, die Bruststücke in jeweils 3 Streifen schneiden, damit alles gleichzeitig gar wird.
- Öl und Gewürze vermischen, die Fleischstücke damit einreiben, Paprika in Streifen schneiden und gemeinsam mit dem Fleisch in einen ungelochten Garbehälter füllen.
- Schlagobers mit Salz und Pfeffer verrühren, darüber gießen und im Dampfgarer bei 100 °C ca. 15 Minuten garen.
- Mit Teigwaren servieren.
Tipp
Statt Teigwaren passen auch Nockerl zum Paprikahendl.
Ich bevorzuge den Schongarer fürs Paprikahendl
So etwas habe ich leider nicht, ich bin schon überglücklich über meinen heißgeliebten Dampfi und zusätzliche Geräte haben in meiner kleinen Küche leider auch keinen Platz mehr. Aber ich bin natürlich unheimlich neugierig, darum wie funktioniert so ein Schongarer? Extrem langsam kochen bei verhältnismäßig niedriger Temperatur? Weil das könnte zur Not auch mit ankochen und dann Restwärme nutzen funktionieren.