Pizzastrudel

Kochdauer
min
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★ 4,6/5 (2992 Bewertungen)
Schwierigkeit
einfach

Foto: Brett Mulcahy - Fotolia.com

Pizzastrudel Rezept
ichkoche.at
ichkoche.at veröffentlicht am 10.08.2012

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Pizzastrudel Schinken und Salami in Streifen sowie den Mozzarella in Würfel schneiden. Die Chilischote entstiehlen, entkernen und in Ringe schneiden. Die Maiskörner aus der Dose nehmen und abtropfen lassen.
  2. Für die Tomatensauce den Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken und zu den passierten Tomaten geben. Mit Salz, Pfeffer, viel Oregano und Basilikum würzen und verrühren.
  3. Das Backrohr auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  4. Den Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Eine Hälft des Blätterteigs mit Tomatensauce dünn bestreichen (Achtung: nicht bis an den Rand. Es müssen ca. 2 cm zum Verschließen des Teigs frei bleiben.)
  5. Den Blätterteig mit Schinken, Salami, Mozzarella, Pfefferoni und Maiskörnern belegen und in der Hälfte zusammenklappen. Die Enden des Blätterteigs fest zusammendrücken und den Rand mit einer Gabel eindrücken.
  6. Den Pizzastrudel mit einem verquirlten Ei bestreichen und für ca. 30 Minuten in den Backofen geben.

Tipp

Einen besonderen Kick bekommt der Pizzastrudel, wenn Sie den fertigen Strudel vor dem Backen mit geriebenem Emmentaler bestreuen.

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49 Kommentare „Pizzastrudel“

  1. gaby1962
    gaby1962 — 5.1.2020 um 22:00 Uhr

    Mache diesen Strudel immer mit Schinken, Käsescheiben, Salami, fein geschnittenem Paprika und Frühlingszwiebel. Würze das ganze noch mit getrockneten ital. Kräuter und Schnittlauch. In der Gartensaison nehme ich frische Kräuter.

  2. katerl19
    katerl19 — 26.7.2017 um 19:14 Uhr

    Sehr g'schmackig und sehr schnell gemacht! Wir haben noch extra Käse (geriebenen Emmentaler) reingegeben.

  3. sugret
    sugret — 22.1.2016 um 17:31 Uhr

    Als Tomatensauce ist auch Katchup mit Italienischen Kräutern ein Gedicht.

  4. marwin
    marwin — 19.11.2024 um 11:52 Uhr

    sehr gute Variante

  5. asrael
    asrael — 29.11.2023 um 14:57 Uhr

    Immer wieder gut

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