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Poffertjes (Waffeln aus den Niederlanden)

Foto: Markanja istockphoto.com

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ichkoche.at veröffentlicht am 13.05.2008

Rezeptempfehlungen

4,7

Rezept

Sepp, was machst du? Zwetschkenpofesen

<p><strong>Sepp was machst du? Zwetschkenprofesen!</strong><br /><br />Zwetschken sind Pflaumen und wir schreiben sie mit k ... nur weil ich das einmal gesagt haben will. Das Schwierige an diesem Rezept ist: Man benötigt eine spezielle Zutat, ein konzentriertes Zwetschkenmus, es heißt Powidl. Es wird aus halb getrockneten Zwetschken eingekocht und ist schwarz und intensiv.</p>

5–15 MIN

Eier-Koch

3,7

Rezept

Frische Fruchtsaucen

15–30 MIN

Eier-Koch

3,8

Rezept

Erdbeer-Colada-Marmelade

15–30 MIN

Eier-Koch

3,4

Rezept

Erdbeer-Bananen-Shake

5–15 MIN

Eier-Koch

Zutaten

Zubereitung

1. Für die Poffertjes Eier, Zucker und Vanillezucker mit der Prise Salz schaumig rühren, Mehl und Backpulver unterrühren, Milch dazugeben. Den Teig etwas ausquellen lassen (halbe Stunde) und in die heiße Pfanne geben. Beide Seiten hellbraun backen. Zwischendurch wenden!
2. Die zerlassene Butter darüber geben und mit Staubzucker bestreuen.

Tipp

Die holländischen Kleinstwaffeln werden in speziellen Pfannen gebacken, man kann aber auch eine Muffin-Form verwenden.

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