Bandnudeln mit Zucchinistreifen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Puten-Nudelsalat
Zubereitung
- Für den Puten-Nudelsalat die Nudeln weichkochen, abschütten und mit kaltem Wasser abkühlen.
- Putenbrust salzen und pfeffern und in Butter kurz auf beiden Seiten braten, anschließend in Streifen kleinschneiden.
- Cocktailtomaten halbieren. Kresse abschwemmen und hacken.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel verrühren.
- Aus Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer eine Salatsauce rühren und über den Nudelsalat gießen. Oliven beifügen, durchrühren und für ein paar Stunden kalt stellen und ziehen lassen.
- Eine halbe Stunde vor dem Essen aus dem Kühlschrank nehmen und den Puten-Nudelsalat auf Zimmertemperatur erwärmt servieren.
Tipp
Puten-Nudelsalat schmeckt auch mit Vollkornnudeln!
