Karibischer Reissalat mit Mango und Ananas
15–30 MIN
Eier-Koch
Salat von der Chayote
Zubereitung
- Die Frucht schälen, halbieren und in feine dünne Scheiben schneiden.
- Salzen und mit Essig und Öl abmischen, Pfeffer darüberstreuen und den Salat servieren.
Tipp
Geschmacklich ist die Chayote ein Mittelding zwischen Gurke und Kohlrabi.
Sooooo exotisch ist das gar nicht, die Dinger wachsen bei meinen Nachbarn im Garten. Die Samen sind im Internet oder wenn man nach Slowenien oder Kroatien fährt, leicht erhältlich. Bei uns in der Stmk. ist gerade Reifezeit.
Woher bekommt man solch exotische Gemüsesorten?