Rezept
Frittata mit Spargel, Roten Rüben und Radieschen
Spargel putzen, waschen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Schalotte schälen und fein hacken. Rote Rübe in dünne Scheiben
30–60 MIN
Eier-Koch
Die besten Spargel-Rezepte für Hauptspeisen
Das Kaisergemüse Spargel lässt sich vortrefflich zu großen Hauptspeisen verarbeiten: egal ob Spargel pur mit Bröseln, als Spargellasagne, Spargelrisotto oder Spargelpalatschinken. Auch die klassische Variante mit Sauce Hollandaise und Schinken wird als größere Portion gerne als Hauptspeise gereicht. Egal ob Sie lieber weißen oder grünen Spargel essen - hier gibt's die besten Spargel Rezepte für Hauptspeisen mit beiden Spargelarten. Außerdem erfahren Sie, was es bei Einkauf, Zubereitung und Lagerung von Spargel zu beachten gibt, welchen Wein Sie am besten zu Ihrem Spargelgericht reichen. Spargel eignet sich übrigens hervorragend für eine gesunde, schlanke Ernährung.
