Burgenländische Bohnensuppe nach Art der Großmutter
30–60 MIN
Hobby-Koch
Weiße Bohnen Suppe
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten. Karotten kleinwürfelig schneiden.
- Paradeismark, Paradeiser, Karotten, Gewürze und Bohnen zu den Zwiebeln geben, mit Wasser aufgießen, sodass das Gemüse bedeckt ist. 1-2 Stunden bei geschlossenem Deckel leicht köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
- Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
Tipp
Zu dieser Suppe passt besonders gut weißes Baguette.
mit weißen Baguette