Die besten
Eierschwammerl Rezepte

Lieblingsrezepte der Redaktion

• Thymianbuchteln mit Eierschwammerlsauce

  Germ, Zucker und etwas warme Milch mit so viel Mehl verrühren, dass ein dicklicher Teig (Dampfl) entsteht, und diesen gehen lassen. Dann die

  Hobby-Koch

  4 Sterne

• Kürbis-Eierschwammerlsuppe mit Selchfleischtascherl

  Kürbis schälen und in Würfel schneiden. Rama Culinesse in einem Topf erwärmen und die Kürbiswürfel darin anschwitzen. Danach mit 3/4 l Wasser

  Hobby-Koch

  4 Sterne

• Gröstl mit Eierschwammerln und Brombeeren

  Für das Gröstl mit Eierschwammerln und Brombeeren die Erdäpfel weich kochen, abkühlen lassen und schälen. Zwiebel schälen und in kleine Würfel

  Hobby-Koch

  5 Sterne

• Toast mit Eierschwammerl und Herbstkräutern

  Eierschwammerln trocken putzen, etwas größere halbieren. Die Frühlingszwiebeln waschen, trocken reiben und in feine Ringe schneiden. Den frischen

  Hobby-Koch

  5 Sterne

• Gnocchi mit Eierschwammerln

  Für die Gnocchi mit Eierschwammerln die Gnocchi nach Anleitung in Salzwasser kochen. Sobald die Gnocchi obenauf schwimmen, noch kurz ziehen lassen.

  Eier-Koch

  4 Sterne

• Eierschwammerl-Gulasch

  Laugengebäck in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Die Zwiebel für die Knödel fein schneiden und in Rama Original

  Hobby-Koch

  4 Sterne

Zufällig ausgewählte ähnliche Eierschwammerl Rezepte

• Schwammerlrisotto

  Für das Schwammerlrisotto die Schwammerl sorgfältig putzen und klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. In einem Kochtopf 1

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  Hobby-Koch

• Eierschwammerl-Pfandl

  Für das Eierschwammerl-Pfandl die Kartoffeln weich kochen. In einer Pfanne die Zwiebeln, Zucchini, Eierschwammerl mit dem kleingeschnittenen Chili

  MIN

  Eier-Koch

• Erdäpfel-Eierschwammerl Gulasch

  Für das Erdäpfel-Eierschwammerl Gulasch die Zwiebeln fein schneiden und in einem Topf mit etwas Butter (oder Öl) kräftig anrösten. Mit Essig

  MIN

  Eier-Koch

• Lammlachs mit Eierschwammerl Ragout

  Für Lammlachs mit Eierschwammerl Ragout die Eierschwammerl putzen, größere Köpfe halbieren oder vierteln. Die Petersilie waschen, trockentupfen,

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  Eier-Koch

• Geröstete Schwammerl

  Für geröstete Schwammerl die Schwammerl putzen und in die ausgefettete Pfanne geben. Die Schwammerl würzen und den Deckel darauf geben. Die

  MIN

  Eier-Koch

• Eierschwammerlroulade

  Für die Eierschwammerlroulade zunächst die Erdäpfeln schälen, abwaschen und klein schneiden. In Salzwasser weichkochen. Durch eine Erdäpfelpresse

  MIN

  Hobby-Koch

Infos, Tipps & Tricks rund um Eierschwammerl Rezepte

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  Das Eierschwammerl

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