Zucchinicremesuppe
5–15 MIN
Eier-Koch
Einfache Zucchini-Cremesuppe
Zubereitung
- Die Zucchini waschen, Blüten- und Stiel entfernen und die Zucchini kleinwürfelig schneiden.
- Die Hühnersuppe erhitzen und die Zucchini darin 10 bis 15 Minuten weichkochen. Anschließend alles pürieren, mit Milch und Schlagobers in einen Kochtopf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen, nicht mehr kochen.
- Sofort servieren.
Tipp
Ein paar Croutons geben der Suppe etwas Pepp.
ich gieße gerne die fertig pürierte suppe noch durch ein suppensieb, damit entferne ich eventuell vorhandenen holzige gemüsefasern.