Rezept
Karfiolsuppe
<p>Diese Karfiolsuppe vereint zarten Karfiol mit Kartoffeln und Karotten zu einer cremigen Suppe. Mit Petersilie verfeinert, ist sie besonders köstlich in Kombination mit Schwarzbrotcroutons.<a rel="noopener" href="https://www.ichkoche.at/karfiolsuppe-rezept-194976" target="_blank"></a></p>
15–30 MIN
Hobby-Koch
Butter verwende ich hier nicht!Bei mir kommt aber noch Knoblauch mit rein! -- je feiner gepresst, desto besser. Man riecht dann zwar nach Knoblauch, aber es gibt der Suppe einen guten Pfiff!Außerdem: Knoblauch ist bekanntlich ein Heilmittel!Als Toppings finde ich sehr schön: Rest-Erbsen, Crôutons & einige Minzblättchen. Auch Sesamkörner, Kürbis- oder Pinienkerne -- natürlich geröstet.
endlich mal eine Cremesuppe die auch ohne Schlagobers und Creme fraiche auskommt :)
Muss ich ausprobieren
schmeckt köstlich
lecker