Würzige Bohnensuppe mit Speck
>60 MIN
Hobby-Koch
Serbische Bohnensuppe
Zubereitung
- Für die Serbische Bohnensuppe die Bohnen über Nacht einweichen. Den Speck in kleine Würfel schneiden, im Öl auslassen. Knoblauch und Zwiebeln darin 5 Minuten weichdünsten.
- Die Bohnen abschütten, mit der Rindsuppe zum Speck geben. 30-40 Minuten kochen. Die Karotten putzen und würfelig schneiden, in die Suppe geben und 10 Minuten garen.
- Paprika putzen, kleinschneiden und in die Suppe geben, das Ganze garkochen, nach Wahl scharf mit Rosenpaprika, Tabasco bzw. Cayennepfeffer nachwürzen.
- Vor dem Servieren die Petersilie beimengen und die Serbische Bohnensuppe servieren.
Tipp
Die Serbische Bohnensuppe kann nach eigener Schärfevorliebe mehr oder weniger scharf gewürzt werden.
Schmeckt top 1a