Selbstgemachte Potato Wedges mit Joghurtdip
15–30 MIN
Eier-Koch
Täubchen mit Herbsttrompeten
Zubereitung
- (*) Lieblingsgerichte der Fallers.
- Täubchen würzen und in Öl anbräunen. Die halbe Menge der Butter in Bratpfanne geben, Gewürze und Askalonzwiebel dadrin glasig anschwitzen, mit Port- und Rotwein ablöschen, verkleinern. Gemüsebullion eingießen, eingeweichte Schwammerln dazugeben und alles zusammen ca. 20 Min. Ruhen lassen. Die Sosse evtl. mit kalter Butter binden. Täubchen herauslösen und anbieten.
- Unser Tipp: Verwenden Sie frischen Thymian für eine aromatische Geschmacksnote!
