Reisschale mit faschierten Fleischbällchen und Tomatensauce
30–60 MIN
Hobby-Koch
Risotto Milanese
Foto: Riso Gallo
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Kochdauer
min
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Risotto Milanese ist ein cremiger Klassiker aus Norditalien mit edlem Safran, der dem Gericht seine goldene Farbe und ein feines Aroma verleiht. Ideal als Hauptgericht oder als elegante Beilage zu Osso Bucco, Saltimbocca oder herzhaften Ragouts.
Tipp: Bei simplen Gerichten wie diesem zählt vor allem die Qualität der Zutaten – etwa mit der fertigen Riso Gallo Mischung gelingt’s garantiert!
Rezeptempfehlungen
Risotto Milanese ist ein cremiger Klassiker aus Norditalien mit edlem Safran, der dem Gericht seine goldene Farbe und ein feines Aroma verleiht. Ideal als Hauptgericht oder als elegante Beilage zu Osso Bucco, Saltimbocca oder herzhaften Ragouts.
Tipp: Bei simplen Gerichten wie diesem zählt vor allem die Qualität der Zutaten – etwa mit der fertigen Riso Gallo Mischung gelingt’s garantiert!
Zutaten
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Zubereitung
- Für das Risotto den Reis mit heißem Wasser in eine Pfanne geben. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 11-12 Minuten leicht köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
- Frisch geriebenen Parmesan und ein Stückchen Butter unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
